Perfekte pandekager

Det er ingen hemmelighed at jeg har haft et noget stramt forhold til pandekager, men nu har jeg knækket koden. Og opskriften den deler jeg gerne.

3 æg

150 gram hvedemel

4½ dl mælk

½ tsk groft salt
½ tsk vaniljesukker (valgfrit)

50 gram smeltet smør. 

Opskriften giver ca. 10 stk. 

Pisk æg,

pisk melet i.

tilsæt 1 dl. mælk og få det blandet godt ind i dejen.

tilsæt resten af mælken

tilsæt salt

smelt smørret på den stegepande du vil stege pandekagerne på. Så er der jo fedtstof på til den første pandekage ;)

Pisk smørret i dejen. 

Steg pandekagerne og nyd.

Mums.