Utålmodige Boller

Det er ikke alle dage hvor man vil tilbringe flere timer med at bage boller. I dag var sådan en dag. Derfor blev det en hurtig bolle her til formiddag. Jeg forventede ikke meget, så mine oplevelse blev positiv. Der er mange ting jeg vil gøre anderledes næste gang, men af et første forsøg er det absolut godkendt.

For første gang har jeg prøvet at smelte gæren med sukker.

Du skal bruge:
3 dl. mælk
50 g gær
1 tsk. salt
2 tsk. sukker
50 g smeltet smør og 25 gram smør

ca. 500-600 g mel

Det hele æltes sammen og formes til boller. Jeg vejede dejen så hver bolle blev lavet af 48-50 gram dej. De blev lidt for små, og der fik jeg 20 boller. Så næste gang vil jeg lave bollerne af 75 gram dej.

Derefter sættes de på bagepapir og i midten af den kolde ovn,
ved 220 grader i 20 min.