Ananas mousse

Min første og til dato eneste deltagelse i en kagekonkurrence,

1 dåse ananas ca. 500 gram
2,5 dl piskefløde
1-2 spsk. sukker (kan undlades)
7 blade husblas

Husblas lægges i blød i koldt vand.

Ananas skal blendes med saften, gem lidt saft til smeltning af husblas. Bland sukker I hvis du synes det er nødvendigt.

Piskefløden piskes stiv

Husblas smeltes over vandbad med lidt af ananassaften og blandes i ananasblandingen.

Til sidst vendes flødeskummet i lidt efter lidt.

Hældes i formen  ovenpå bunden, den er ikke fast fra start, den skal stå og sætte sig.

Det er vigtigt at det er ananas på dåse. Det fungere ikke med frisk ananas.